Ingredientes
- 24 gramas de gelatina em pó ou 12 folhas
- manteiga para untar a forma
- 250 gramas de nata fresca
- 500 gramas de morangos
- 200 gramas de açúcar
- ½ litro de leite
- 5 ovos
Modo de Preparo
- Preparar um creme inglês. Juntar a gelatina amolecida na água fria ao creme. Bater a nata fresca em Chantilly. Incorporar a nata batida à preparação. Deixar esfriar sobre gelo ou na geladeira, numa forma redonda untada com manteiga, por 12 horas.
Molho
- Passar os morangos limpos no liquidificador ou por uma peneira. Na hora de servir, desenformar e cobrir o bavarois com o suco de morangos, que se chama coulis de fraises. Servir como sobremesa.
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