Ingredientes:
1 cebola grande fatiada
1 berinjela grande cortada em rodelas (de 1cm)
2 tomates fatiados
5 dentes de alho fatiados
150g de queijo frescal
4 azeitonas cortadas
sal , pimenta do reino e azeite a gosto
Queijo ralado para polvilhar
Folhas de manjericão frescas
Modo de fazer:
Num refratário regue azeite arrume as rodelas de cebola e polvilhe sal e pimenta, uma camada de berinjela sal e pimenta (sempre dando uma leve temperada a cada camada nova.
Depois a camada de tomate e os alhos fatiados.
Regue mais azeite coloque a mussarela
Leve ao forno pré-aquecido médio por uns 20 minutos, ou até gratinar a muçarela e cozinhar a berinjela.Sirva com arroz integral, uma carne magra e feijão. Se quiser ser mais light acompanhe simplesmente com arroz integral.
Num refratário regue azeite arrume as rodelas de cebola e polvilhe sal e pimenta, uma camada de berinjela sal e pimenta (sempre dando uma leve temperada a cada camada nova.
Depois a camada de tomate e os alhos fatiados.
Regue mais azeite coloque a mussarela
Leve ao forno pré-aquecido médio por uns 20 minutos, ou até gratinar a muçarela e cozinhar a berinjela.Sirva com arroz integral, uma carne magra e feijão. Se quiser ser mais light acompanhe simplesmente com arroz integral.
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