Ingredientes:
Massa:
1 xícara e ½ (meia) de “chá” de amido de milho, a famosa “Maisena”.
4 unidades de clara de ovo batidas em neve.
1 xícara de “chá” de açúcar.
1 colher simples de “sopa” de raspas de limão.
4 unidades de gemas de ovos separadas corretamente.
1 xícara e ½ (meia) de “chá” de amido de milho, a famosa “Maisena”.
4 unidades de clara de ovo batidas em neve.
1 xícara de “chá” de açúcar.
1 colher simples de “sopa” de raspas de limão.
4 unidades de gemas de ovos separadas corretamente.
Cobertura:
4 colheres de “sopa” de água.
1 xícara simples de “chá” de açúcar.
1 colher simples de “sopa” de suco de limão.
4 colheres de “sopa” de água.
1 xícara simples de “chá” de açúcar.
1 colher simples de “sopa” de suco de limão.
Modo de Preparo:
Massa
Em uma batedeira, bata as gemas separadas juntamente com a xícara de (chá) de açúcar até que se obtenha um volume elevado. Adicione o amido de milho (maisena) e bata junto com estes ingredientes até que se forme um volume maior, porém com aparência “lisa”. Depois disto, acrescente as pequenas raspas de limão para dar o toque cítrico. Bata tudo até misturar bem, para que não haja nenhum tipo de gosto de um único ingrediente e sim o gosto de todos eles juntos. Depois que o preparador da vez realizou todos estes feitos, deve desligar e retirar todos estes ingredientes da batedeira e adicionar delicadamente as claras em neve que haviam sido batidas antes deste mistura. Logo em seguida adicione esta massa preparada em uma forma untada para que não grude quando forem levadas ao forno. Leve a massa ao forno em temperatura média, em um forno que já esteja pré-aquecido, até que ao enfiar um palito de dente na massa ele saia totalmente limpo.
Em uma batedeira, bata as gemas separadas juntamente com a xícara de (chá) de açúcar até que se obtenha um volume elevado. Adicione o amido de milho (maisena) e bata junto com estes ingredientes até que se forme um volume maior, porém com aparência “lisa”. Depois disto, acrescente as pequenas raspas de limão para dar o toque cítrico. Bata tudo até misturar bem, para que não haja nenhum tipo de gosto de um único ingrediente e sim o gosto de todos eles juntos. Depois que o preparador da vez realizou todos estes feitos, deve desligar e retirar todos estes ingredientes da batedeira e adicionar delicadamente as claras em neve que haviam sido batidas antes deste mistura. Logo em seguida adicione esta massa preparada em uma forma untada para que não grude quando forem levadas ao forno. Leve a massa ao forno em temperatura média, em um forno que já esteja pré-aquecido, até que ao enfiar um palito de dente na massa ele saia totalmente limpo.
Cobertura
Una todos os ingredientes citados em uma batedeira, coloque um a um. Antes de começar a bater, deixe que eles se misturem sozinhos um pouco, e em seguida, inicie a mistura entre eles. Misture tudo .
Montagem
Logo após obter todas as coisas necessárias para a montagem prontas, retire o bolo do forno e logo em seguida despeje a cobertura. O segredo está em não deixar um intervalo muito grande entre uma ação e outra, para que assim, a passa e a cobertura possam descansar juntas, a massa esfriando e a cobertura se assentando. O bolo deve ser servido frio, para ficar mais saboroso
Una todos os ingredientes citados em uma batedeira, coloque um a um. Antes de começar a bater, deixe que eles se misturem sozinhos um pouco, e em seguida, inicie a mistura entre eles. Misture tudo .
Montagem
Logo após obter todas as coisas necessárias para a montagem prontas, retire o bolo do forno e logo em seguida despeje a cobertura. O segredo está em não deixar um intervalo muito grande entre uma ação e outra, para que assim, a passa e a cobertura possam descansar juntas, a massa esfriando e a cobertura se assentando. O bolo deve ser servido frio, para ficar mais saboroso
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