Bolo de Chocolate com Coca Cola

Quando falamos de Coca Cola, acho que não precisamos falar mais nada... Eita coisa boa!!!

Ingredientes

• 300g de chocolate meio-amargo, picado
• 1 xícara de manteiga sem sal
• 4 ovos grandes
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 300ml de Coca-cola, em temperatura ambiente
• 1 colher de (chá) de essência de baunilha
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180?C. Separe uma forma retangular média, não é necessário untar.

2. Derreta em banho-Maria ou no microondas o chocolate junto com a manteiga e reserve para que esfriem. Peneire a farinha com o cacau e fermento em pó e também reserve.

3. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e sal em velocidade máxima por 2 minutos. Acrescente o chocolate e manteiga derretidos e bata novamente. Alternadamente, em velocidade mínima, vá acrescentado a Coca-cola misturada com a baunilha e os ingredientes peneirados. Acabados os ingredientes, imediatamente desligue a batedeira e termine de misturar delicadamente com uma espátula de silicone.

4. Despeje a massa na forma separada e leve para assar por cerca de 50 minutos ou até que inserindo um palito no centro, saia limpo.

• Dica. Minha sugestão para a cobertura é do bom e velho brigadeiro... É pratico e não tem como errar, sem contar que fica delicioso... Se quiser experimentar outras coberturas, também fica gostoso!!!