Bolo de Mel

INGREDIENTES

• 300g ou 1 xícara de chá de Doce de Leite 
• 300g ou 1 xícara de chá de mel.
• 300g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
• 200g ou 1 xícara de chá de açúcar.
• 200g ou 1 xícara de chá de manteiga.
• 5 ovos ou 200g de ovos pasteurizadas.
• 100ml ou ½ xícara de chá mate extra forte.
• 30g ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó.
• 5g ou 1 colher de chá de fermento em pó.
• 2g ou 1 colher de café bicarbonato de sódio.
• 2g ou 1 colher de café de noz moscada.c2g ou 1 colher de café de canela em pó.
• 2g ou 1 colher de café de cravo em pó.

MODO DE PREPARO

1. Bata o açúcar, a manteiga e os ovos até dissolver totalmente o açúcar.
2. Adicione o mel e bata por mais 2 minutos.
3. Adicione ao chá as especiarias e misture aos poucos na batedeira.
4. Coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento e bata até ficar homogêneo.
5. Unte uma forma de 20x30cm com manteiga e farinha, despeje a mistura e leve ao forno preaquecido a 180ºc por 40 minutos.
6. Espere esfriar e desenforme.
7. Corte a massa em quadrados de 4cm.
8. Coloque o Doce de Leite em um saco de confeitar com bico liso, e recheie os pedaços de bolo.

• Dica:  com 1kg de chocolate amargo derretido, faça a cobertura dos pedaços de bolo.