Bolo de Pamonha

INGREDIENTES

• 5 espigas de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de manteiga (cerca de 100 g)
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

• Debulhe o milho, cortando os grãos rente ao sabugo. Coloque-os no liquidificador e acrescente o leite condensado, o leite, a manteiga e os ovos. Bata bem e misture o fermento em pó. Coloque em uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) untada com manteiga. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar, desenforme e passe para um prato de servir.

• Dicas: Se preferir, substitua o milho verde por duas latas de milho em conserva.A consistência deste bolo é bem úmida e macia.