Bolo Farofa

Ingredientes

Farofa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 ovo
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente

Creme

• 1 lata de Leite condensado
• 1 a mesma medida (da lata) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 gemas
• 1 lata de Creme de Leite 

Modo de preparo

Farofa: Faça uma farofa misturando muito bem, com as mãos, todos os ingredientes. Reserve.

Creme: Misture em uma panela o leite condensado, a farinha dissolvida no leite, a manteiga e a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e junte as gemas e o Creme de Leite. 

Montagem: Unte uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o restante da farofa. Asse em forno médio-alto (200ºC) por 30 minutos aproximadamente.

Dica: Se desejar variar o recheio, espalhe sobre o creme 1 maçã em fatias finas, antes de colocar a segunda camada de farofa.