Bolo Formigueiro

Ingredientes 

Massa

• 3 ovos
• 4 colheres (de sopa) de margarina sem sal
• 1 xícara de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 3 xícaras de açúcar refinado
• 4 xícaras de farinha de trigo especial
• 1 copo de leite integral
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico
• 1 xícara de chocolate granulado preto
• Chocolate granulado preto para enfeitar

Cobertura

• 5 colheres (de sopa) de açúcar refinado
• 5 colheres (de sopa) de leite integral
• 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (de sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo 

1. Massa : Bater muito bem os ovos com o açúcar e a margarina. Acrescentar os demais ingredientes aos poucos.

2. Coloque a massa em assadeira (27cmx39cm) untada com óleo e farinha de trigo.
Assar por 35 minutos ou até que espetando um palito na massa; este saia seco.

3. Cobertura: Engrosse todos os ingredientes em fogo baixo e empregue.

Dicas

Empregue a cobertura no bolo já assado e ainda morno.