Brigadeirão

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite (sem soro)
• 6 ovos
• 2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• Chocolate granulado para decorar
• Manteiga para untar a forma

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo


1. Bata no liqüidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e os ovos.

2. Quando ficar homogêneo, despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga.

3. Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.

4. Desenforme ainda morno, cubra com a calda e decore toda a superfície com o chocolate granulado.

5. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.


Maneira de Preparar a Cobertura

• Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando ferver, abaixe o fogo e mexa até o brigadeiro estiver com consistência de calda grossa. Desligue o fogo e cubra o brigadeirão.