Broa de Fubá com Coco

Deliciosa Broa de assadeira, sabor fubá com coco!!!

Ingredientes 

• 2 xícaras de chá de fubá
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara e 1/2 de açúcar (refinada ou cristal)
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de queijo ralado 
• 1 colher de sopa de coco ralado 
• 2 colheres de chá de erva doce

Modo de Preparo

1. Bata a açúcar e os ovos no liquidificador, depois acrescente o leite, o óleo, a farinha de trigo e o fubá, bata novamente
2. Acrescente o fermento em pó e bata de novo
3. Depois acrescente o queijo, o coco ralado, a erva-doce e misture com uma colher
4. Unte uma forma com margarina e despeje a mistura, asse em forno médio (250° graus) por  30 minutos
5. Deixe esfriar por mais ou menos 20 minutos, corte os pedaços e sirva-se em seguir

Bom apetite!!!