Cake de Fubá

Ingredientes:

350g de Açúcar

200g de Fubá 

150g de Farinha de Trigo

7 Ovos

1 Xícara (chá) de n Coco ralado

100g de Uva Passa preta sem semente

200g de Frutas Cristalizadas

Modo de Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme. Junte um a um os ovos, alternadamente com as farinhas  peneiradas, misturando tudo suavemente.Junte as uvas passas, as frutas cristalizadas (previamente passadas por farinha de trigo), e o coco e misture tudo delicadamente. Unte uma forma (própria para bolo inglês) forre com papel impermeável também untado, polvilhe com farinha de trigo e leve para assar em forno moderado.

Verifique com um palito se esta assado.