Creme de Legumes

Hoje esta bom para tomar caldinhos e cremes... Que tal esta delicia de Creme de Legumes?

 
Ingredientes

• 3 batatas médias
• 2 batatas salsa média
• 2 cenouras pequenas
• 1 creme de cebola
• 1 cebola pequena
• 500 g de peito de frango em cubos
• Cheiro verde
• Azeite
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• Queijo ralado ou mussarela ralada

Modo de preparo

1. Descasque os legumes e corte-os
Coloque em uma panela de pressão azeite e o alho, em seguida coloque os legumes cortados e ocreme de cebola, cubra com água fervente (até tampar totalmente os legumes) e tampe a panela
2. Assim que começar a fervura da panela de pressão (chiar) conte 8 minutos e desligue o fogo e já pode tirar a pressão da panela
3. Coloque os legumes com o caldo restante no liquidificador e bata por 2 minutos
Em uma panela refogue o peito de frango com sal a gosto, azeite e cebola até que fique douradinho
4. Despeje o caldo em cima do frango mexa bem, desligue o fogo e salpique com o cheiro verde
5. Sirva em seguida com queijo ralado ou mussarela ralada