Escondidinho de calabresa

Tudo que é escondidinho é mais gostoso... Deliciosa receita de Escondidinho de Linguiça Calabresa

 Ingredientes

• 2 calabresas fininhas
• 2 batatas médias
• ½ cebola cortada em pétalas
• 2 dentes de alho
• 1 fatia de queijo mussarela
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe em água com um pouco de sal. 

2. Descasque os alhos e cozinhe junto, inteiros.

3. Quando as batatas estiverem macias, escorra a água e "esmague" com um garfo, para      fazer um purê. Os alhos devem ser esmagados junto  

4. Junte um pouco de leite, para deixar o purê bem leve. Reserve

5. Corte as linguiças em rodelas e frite-as em uma frigideira. Não precisa colocar óleo.

6. Junte as cebolas e frite-as na gordura da linguiça. Deixe dourar. Tempere a gosto.

7. Em um refratário pequeno, coloque uma camada de purê de batata

8. Coloque a linguiça calabresa com as cebolas

9. Agora é a hora do queijo mussarela

10. Cubra com mais uma camada de purê de batatas

11. Salpique queijo parmesão ralado a gosto, e leve para gratinar até que fique bem douradinho!

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