Espaguete com Polpetones Recheados

Ingredientes

• 500 gramas de espaguete cozido “al dente”
• 500 gramas de carne moída de 1ª
• 2 fatias de pão de fôrma picadinhas
• 200 gramas de mussarela cortada em cubinhos
• 1 cebola média picadinha
• 1 dente de alho
• 2 colheres (de sopa) de Cheiro verde
• 1 colher (de chá) de Orégano
• 1 pitada de Sal e uma de pimenta-do-reino
• 1 ovo

Ingredientes para o molho

• 2 latas de molho de tomates
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 dentes de alhos picadinhos
• 3 colheres (de sopa) de azeite
• 1 colher (de chá) de açúcar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Prepare primeiro os polpetones: Coloque em uma tigela a carne, a cebola, o ovo, o sal, o alho, o pão, a pimenta, o cheiro verde e o orégano. Molde os polpetones, recheie com um cubinho de mussarela. Frite em óleo bem quente. Reserve

Coloque o espaguete para cozinhar. Deve ser cozido “al dente”. Enquanto o espaguete cozinha; vá preparando o molho.

Para preparar o molho: aqueça o azeite em uma panela. Doure o alho e a cebola nesse azeite. Acrescente as latas de molho, o açúcar, o sal e a pimenta. Quando o molho ferver; acrescente delicadamente os polpetones e cozinhe por mais alguns minutinhos em fogo baixo.

Coloque o espaguete cozido em refratário e, por cima, distribua o molho com os polpetones. Sirva a seguir.

Dicas

Na água do cozimento do espaguete; coloque um fio de óleo e tempere a água com 1 colher (de sopa) rasa de sal.
O açúcar (ingrediente do molho) é para tirar a acidez do molho de tomate.
Pulverize o espaguete, antes de servir, com cheiro verde.