File à Cubana

Ingredientes:

• 800g de file mignon em bife
• 4 bananas nanicas
• 8 bastões de provolone
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 6 colheres de sopa de leite
• Sal a gosto
• 2 xícaras de farinha de rosca
• Óleo suficiente para fritar
• 2 xícaras de Arroz branco
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de ervilha
• 1 xícara de milho
• 1 xícara de presunto picado
• 4 figos

Modo de preparo:

Separar os bifes e temperar com sal e pimenta a gosto. Empanar os bifes, as bananas e o provolone primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido com leite e sal e em seguida na farinha de rosca, separadamente. Fritar em óleo quente até ficar crocante. Passar os brócolis rapidamente em uma água quente. Numa frigideira colocar o óleo, o presunto, o milho e a ervilha até aquecer. Adicionar o arroz e misturar. Cortar os figos em 4.