Lasanha Frita

Ingredientes

• 1 Massa de lasanha
• 250g Ricota
• 250g Queijo parmesão
• 3 Ovos
• ½ L. Leite
• 300G Pão italiano
• 1 Molho de tomate

Modo de preparo:


1. Cozinhe a massa da lasanha como o indicado na embalagem. Depois de cozinhar, escorra e espalhe uma camada fina de ricota sobre cada folha de lasanha, fazendo um rolinho com a massa.

2. Coloque no freezer durante uma hora para ganhar consistência e não abrir na hora de fritar. Quando retirar do freezer, corte cada rolinho em dois.

3. Em uma tigela misture o ovo e o leite e em outra tigela coloque o pão italiano triturado misturado com o queijo parmesão ralado. Pegue o rolinho de lasanha, passe pela mistura de ovo com leite e depois pela mistura do pão com o queijo. Frite no óleo bem quente por cerca de 3 ou 4 minutos. Coloque em uma forma e jogue o molho de tomate de sua preferência.

• Dica:  é importante deixar os rolinhos bem firmes antes de fritar, na dúvida deixe um pouco a mais no freezer e não se esqueça de empanar bem, para eles não estourarem e nem ficarem encharcados de óleo.