Lombo Assado

Ingredientes:

• 2 xícaras de suco de laranja 
• 1 colher de sal 
• 1 dente de alho picado 
• 1 cebola ralada 
• 1 colher de orégano picado
• 1 colher de cheiro-verde picado
• 1 kg de lombo de porco 
• 1 xícara de água 
• 1/2 xícara de maionese a base de leite 

Modo de preparo:

1. Em um vasilhame coloque o sal, o alho, o orégano, o cheiro verde, o suco de laranja e a cebola.
2. Misture bem.
3. Faça pequenos furos no lombo e coloque nesta mistura.
4. Deixe marinando na geladeira por 3 horas.
5. Em uma assadeira, coloque o lombo e tampe com papel alumínio.
6. Leve ao forno e deixe assando por 40 minutos.
7. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
8. Retire o lombo da assadeira e o fatie.
9. Na assadeira coloque água, e deixe ferver.
10. Coe o molho.
11. Adicione a maionese e deixe cozinhando por 4 minutos.
12. Coloque sobre o lombo.
13. Sirva acompanhado com arroz branco e farofa.