Nhá Benta

Ingredientes

• 1 colher (sobremesa) de emulsificante
• 3 claras
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
• 2 colheres (sopa) de água
• 300g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

• Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar. Coloque o emulsificante e bata por mais 5 minutos. Acrescente a essência e a gelatina dissolvida, bata por mais 30 segundos. Coloque no saco de confeitar com bico pitanga grande. Faça montinhos numa assadeira (como suspiros) e leve para congelar por 2 horas. Dissolva o chocolate em banho-maria e dê banho em cada Nhá benta. Deixe secar sobre papel-manteiga. Dá até para vender e faturar!