Pão de Ricota

Delicioso Pão de Ricota... Receitinha fácil!!!

 

Ingredientes:

• 30g de fermento biológio fresco
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de margarina
• 500 g de Farinha de Trigo sem fermento
• (Gema para pincelar)

Recheio

• 5 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
• 500 g de ricota fresca
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina amolecida
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 100 g de uvas passas pretas sem sementes
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Modo de Preparo 

1. Para preparar basta dissolver o fermento no leite, acrescentar os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada. Daí você sova a massa e deixa crescer até dobrar de volume. Divida-a em 2 partes, abra com o rolo em ½ cm de espessura e formato retangular. Para fazer o recheio, junte o açúcar com a ricota e amasse bem com um garfo. Acrescente o restante dos ingredientes.

2. Distribua o recheio sobre os retângulos de massa e enrole como um rocambole. Deixe crescer novamente, até dobrar de volume. Faça cortes rasos sobre a massa, sem chegar no recheio. Pincele com a gema e asse em forno pré-aquecido, 180°, por 40 minutos.