Pavê Galak

Ingredientes:

2 pacotes de biscoito champanhe (360g)
2 latas de leite condensado
5 colheres (sopa) de maisena
3 latas de leite (use a lata do leite condensado vazia para medir)
1 gema
½ colher (sopa) de essência de amêndoas (opcional)
2 tabletes de chocolate branco tipo Galak ralado (340g)
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de licor de amêndoas
Chocolate branco tipo Galak picado a gosto



Modo de fazer:

Coloque os biscoitos em uma fôrma e leve ao forno pre aquecido por 5 minutos
Deixe esfriar e retire os biscoitos da fôrma e reserve.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena disolvida no leite, a gema, a essência de amêndoas e leve ao fogo médio para engrossar.
Junte o chocolate ralado e mexa até ficar homogêneo e reserve.
À parte, misture a água com licor e umedeça os biscoitos.
Intercale camadas de creme com biscoito champanhe em um refratário médio e leve a geladeira por 3 horas.
Retire e decore com rspas de chocolates servindo em seguida

Dica: 
Se desejar dar um efeito crocante ao pavê, junte ao crème depois de frio, uma xícara (chá) de flocos de arroz.