Peito de Peru Agridoce

Ingredientes

• 600g de peito de peru picado
• 1/2 pimentão vermelho e 1/2 amarelo
• 200g de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
• 1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 pitada de gengibre em pó ou fatiado
• sal e pimenta

Modo de preparo

• Derreta a manteiga
• Junte o açúcar e caramelize-o
• Acrescente e refogue o peru, o pimentão, o cogumelo e a ervilha
• Abafe e deixe por 5 minutos.
• Adicione o mel, o amendoim, o molho de soja e o gengibre
• Se desejar, coloque um pouco de água
• Deixe ferver e sirva