Pizza Crocante

Véspera de feriado a noite merece a receita daquela pizza bem gostosa... Vamos ver abaixo a receitinha de pizza crocante...Eu já fiz e ficou uma delícia!!!

Ingredientes:

Massa:
½ Tablete (7,5g) de fermento biológico fresco
1 Colher (café) de sal
1 Colher (chá) de açúcar
2 Colheres (sopa) de azeite de oliva
2 Xícaras (chá) nivelada de farinha de trigo (220g)
½ Xícara (chá) + 1 Colher (sopa) de água


Recheio:
½ Xícara (chá) de molho de tomate temperado
10 Folhinhas de manjericão fresco picadas
120g de presunto cru fatiado fino
e depois cortado em tiras médias
200g de Muçarela de Búfala ralada grosso
Azeitonas Verdes

Modo de Preparo:

Massa:
Misture o fermento com sal e o açúcar até dissolver.  Acrescente o azeite e a farinha (reserve um pouco para dar ponto), mexa bem e adicione a água. Vá sovando e juntando a farinha restante até obter uma bola macia e fácil de abrir. Cubra e deixe em repouso por 5 minutos.

Montagem:
Divida a massa em 2 partes e abra cada uma com o rolo até formar 2 retângulos finos com aproximadamente 20 x 30cm. Coloque cada um em uma assadeira levemente untada. Distribua o recheio entre eles, espalhe o molho de tomate, deixando1 cm de margem nas laterais, distribua as forminhas de manjericão e o presunto cru e salpique a muçarela. Leve ao forno médio-alto preaquecido (220ºc) até ficar crocante e gratinar o queijo(de 15 a 18 minutos). Sirva decorada com as azeitonas.