Queijadinha de Assadeira

Ingredientes:

• 2 copos de açúcar
• 1/2 litro de leite
• 4 ovos
• 100g de queijo ralado
• 100g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Bata no liquidificador: o açúcar, o leite, os ovos, o queijo ralado, o coco ralado, a farinha de trigo e a manteiga. Despeje a mistura na assadeira bem untada e levar ao forno pré-aquecido até dourar, aproximadamente 30 minutos. Desenforme frio. Corte em retângulos e polvilhe com açúcar.