Quiche de Queijo

Ingredientes:

Massa:
200 g de farinha de trigo
50 g de manteiga gelada
Água até dar liga
1 pitada de sal

Creme:
500 ml de creme de leite fresco
4 ovos
150 g de queijo minas padrão
150 g de queijo meia cura
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 endívias
Manjericão roxo a gosto
Noz moscada a gosto


Modo de Preparo

Massa
Misture a farinha com a manteiga até virar uma farofa.
Acrescente o sal e a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.
Preencha a forma com a massa.

Creme
Corte os queijos em cubos e bata no liquidificador junto com o creme de leite e os ovos.
Tempere com pimenta do reino e sal e bata até homogeneizar.

Montagem
Corte as endívias em 8 partes. Reserve.
Coloque metade do recheio na forma já com a massa.
Preencha com as endívias e o manjericão roxo.
Complete com o restante do recheio.
Finalize com um pouco de noz moscada e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 30 minutos ou até dourar e firmar a parte de cima.