Rosbife com cebola e tomate seco

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• 1 xícara de chá de azeite
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 2 cebolas cortadas em gomos
• 150g de tomate seco
• 1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco
• 1/2 colher (sopa de tomilho
• 1/2 colher (sopa) de alecrim
• 1/2 colher (sopa) de orégano

Modo de Preparo

Numa tigela misture um pouco do azeite, a pimenta e o sal.
Passe na carne.
Numa assadeira, esquente o azeite e ponha a carne para dourar, por igual. Deixe no fogo baixo, por 15 minutos, virando várias vezes de lado.
Retire a carne e na mesma panela refogue a cebola.
Junte o tomate seco, misture e acrescente o vinho e as ervas.
Deixe apurar por mais 15 minutos.