Sanduíche Buraco Quente

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 300g de carne bovina moída (patinho)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 1/2 cebola picada em cubos pequenos
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• ½ colher (chá) de pimenta Dedo de Moça sem sementes e picada
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100g de queijo prato ralado
• 1 pão francês

Modo de fazer

1. Em uma panela coloque 1 colher (sopa) de óleo de canola e refogue aos poucos a carne moída (não coloque muita quantidade de uma vez para não juntar água). Retire da panela e reserve.

2. Na mesma panela coloque 1 colher (sopa) de azeite extra virgem e refogue a cebola e o alho até murcharem. Volte a carne para a panela e misture bem com a cebola e o alho.

3. Adicione o molho inglês, o molho de tomate, e a pimenta dedo de moça. Cozinhe por 3 minutos. Acerte o sal e pimenta. Desligue o fogo.

4. Corte as pontas do pão e com o auxílio de uma colher, empurre o miolo para uma das extremidades do pão (isso irá impedir que o recheio vaze). Coloque uma camada de queijo dentro do pão e por cima complete com a carne moída ainda quente. Se desejar, leve ao forno para derreter o queijo.