Scalopine Alla Pizzaiola

Scalopine Alla Pizzaiola com arroz branco, e vinho nesta chuvinha... Hummm!!!

Ingredientes

• 300 g de filé mignon
• Orégano
• Salsinha
• 1 lata de tomate pelado (400 g)
• 3 dentes de alho
• 50 g de penne rigate
• 50 g de manteiga
• 50 ml de azeite
• 100 ml de vinho branco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o filé em três partes tipo escalope e tempere com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira coloque o azeite e a manteiga junto ao alho em lâminas, espere esquentar e coloque a carne, doure dos dois lados e flambe com o vinho branco.
3. Acrescente o tomate pelado, o orégano e a salsinha picada. Deixe cozinhar por 5 minutos e reserve.
4. Cozinhe o penne por aproximadamente 8 minutos.
5. Retire a carne da frigideira e leve ao prato. Misture o penne ao molho que restou na frigideira e sirva com a carne.