Torta de Chocolate com Licor

Ingredientes:

2 Xícaras de chá de açúcar ( 320g)

1 Xícara de chá bem cheia de manteiga ou margarina (250g)

5 Ovos

3 Xícaras de chá rasas de farinha de trigo (330g)

1 Colher de sopa rasa de fermento em pó

1 Xícara de chá de leite

½ Xícara de chá de licor de chocolate

5 Claras em neve

Recheio e cobertura:

4 Xícaras de chá cheias de açúcar de confeiteiro (230g)

4 Colheres de sopa de água quente 

200g de Chocolate em tablete meio amargo

2 Ovos

8 Colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal levemente amolecida

2 Colheres de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Massa:

Bata o açúcar com a manteiga ou margarina e as gemas

Misture a farinha (330g) peneirada com fermento e chocolate, alternando com o leite e o licor

Ligue com as claras e asse em forma untada (3000ml) e forrada com papel untado por 35 minutos, no forno moderado (180 graus).

Já fria, corte em 2 camadas e reserve.

Recheio e Cobertura:

Derreta o açúcar com o chocolate em tabletes e a água em banho maria

Bata os ovos na batedeira e ligue com metade da pasta de chocolate, acrescentando o restante sem parar de bater, sendo a manteiga adicionada colher a colher.

Leve à geladeira para engrossar, recheie e cubra a torta. Decore a gosto.

Rendimento: 10-12 Porções