Abobrinha Empanada

É bem gostoso e as crianças também gostam!!!

Ingredientes

Abobrinha cortada em fatias, salgadas e cozidas no vapor (cozinhar al-dente)

Misturar

• 200ml de leite de soja
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 dente de alho espremido
• 1/2 colher de cebola em pó
• 2 colheres de salsinha e cebolinha
• 1 colher de azeite
• sal marinho

Modo de preparo

A massa deve ficar espessa ao ponto de aderir à abobrinha.
Passe cada fatia nesta massa e coloque em forma untada.
Leve para assar.
Pode fazer com berinjela.