Bolo Salgado de Abobrinha

Bolo Salgado é tão bom quanto o doce e também você tem opções de fazer de vário legumes... Cenoura, couve-flor e outros

Ingredientes

• 1 abobrinha cortada em rodelas levemente refogada com azeite, alho, cebola e sal.
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• 200 grs de queijo Cottage
• ¼ de xícara (chá) de óleo vegetal
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• Queijo ralado
• Ervas finas secas a gosto

Modo de preparo

Bata os ovos com o leite, o óleo, o azeite e o queijo Cottage, junte a farinha o fermento e o sal e as ervas finas a gosto, e as abobrinhas refogadas. Unte uma forma para bolo inglês e coloque a mistura do bolo.

Salpique queijo ralado por cima do bolo e leve para assar em forno médio até quando enfiar o palito e ele sair seco