Cenouras Carameladas

Ingredientes 

• 1 xícara (chá) de cenoura cortada em fatias 
• 1/2 xícara (chá) de água quente 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1/2 colher (sopa) de salsa picada 
• 1/2 colher (sopa) de açúcar 
• 1/2 colher (chá) de suco de limão 
• Sal a gosto 

Modo de preparo

Cozinhe a cenoura até ficar al dente.
Arrume as fatias ao fundo de uma panela. Junte a manteiga, o açúcar, sal, a água e o suco de limão.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a água evapore e a cenoura esteja caramelizada. Transfira para os pratos e polvilhe a salsa antes de servir.

• Dica 

Este prato é especialmente indicado para acompanhar vitela, mas você também pode servi-lo com frango ou peixe.