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| Deliciosa esta costela, acompanhada desta cebola empanada então... Muito bom!!! |
- 02 kg de costela suína Cofril
- 02 xícaras de açúcar mascavo
- 01 xícara de açúcar branco
- 01 xícara de molho shoyu
- 01 xícara de suco concentrado de abacaxi
- 01 colher de sopa de alho picado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 01 ramo de alecrim
Anéis de Cebola
- 03 cebolas cortadas em rodelas, separando os anéis
- 01 copo tipo americano de trigo
- 01 copo tipo americano de cerveja
- 01 colher de sopa de queijo parmesão
- sal e pimenta calabresa a gosto
- ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, sálvia)
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Mergulhe a costela nesse molho, tampe e deixe na geladeira por 24 horas.
Coloque a costela em uma assadeira com a parte do osso para baixo, jogue todo o molho por cima, cubra com papel alumínio vedando bem. Leve ao forno por duas horas. Retire o papel alumínio e vire a costela, agora deixando a parte da carne para baixo, e deixe no forno por mais alguns minutos, até dourar.
Anéis de cebola
Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 20 minutos. A seguir, mergulhe os anéis de cebola e frite em óleo bem quente. Coloque em papel toalha p/ absorver o excesso de óleo.
Sirva junto com a costela.
Prato muito saboroso. A costela fica extremamente macia, suculenta e gostosa.
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