Costelinha de Porco na Cachaça

Ingredientes

• 1 kg de Costela de Porco
• 1/2 Copo (americano) de Cachaça
• 1/2 Copo (americano) de Shoyu Tradicional
• 1/2 Colher (sopa) de Sal Fino
• 4 Dentes de Alho
• 1/2 Colher (sopa) de Pimenta-do-Reino
• 2 Colheres (sopa) de Alecrim
• 4 Colheres (sopa) de Óleo

Modo de Preparo

1. Limpe a Costela de Porco retirando toda a gordura, corte no sentido dos ossos separando em pedaços e coloque em uma travessa;
2. Bata no liquidificador a Cachaça, o Shoyu, o Sal, o Alho, a Pimenta por três minutos.
Despeje essa misture sobre as costelinhas, acrescente os ramos de alecrim, cubra e deixe marinar por duas horas;
3. Aqueça o Óleo até que fique bem quente;
4. Coloque as Costelinha temperadas e três colheres (sopa) do tempero;
5. Vá mexendo e quando começar a secar acrescente mais caldo do tempero;
6.  Frite até dourar de maneira uniforme (dos dois lados);
7. Retire do fogo e sirva.