Creme de Chocolate Branco com Maracujá

Muito bommm... Vale a pena ter a receitinha em casa... Sobremesa para um jantar, almoço entre amigas e a criançada também gosta muito!!!

Ingredientes

Creme de Chocolate Branco

• 1 tablete de 200 g de chocolate branco
• 1/2 litro de leite
• 2 gemas peneiradas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Creme de Maracujá

• 200 g de creme de leite fresco (bem gelado)
• 2 claras em neve
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 maracujás azedos (só as polpas)
• 200 g de suspiros pequenos

Modo de preparo

Creme de chocolate branco
Levar ao fogo quase todo o leite (reservar um pouco), o
chocolate ralado e as gemas peneiradas. Misturar à parte o
amido de milho com o açúcar e dissolver no restante do
leite. Despejar essa mistura na panela com o chocolate e
deixar engrossar até obter a consistência de mingau.
Reservar para esfriar.

Creme de Maracujá

Importante: Colocar a tigela da batedeira e os batedores
no freezer, para gelar bem. Depois, bater bem o creme de
leite, que deve estar bem gelado, até formar um creme.
Bater as claras em neve com o açúcar. Tirar a polpa dos
maracujás e colocar numa tigela; acrescentar as claras
batidas em neve e o creme de leite batido, misturando
delicadamente.

Montagem

Num pirex, colocar 1º: uma camada de creme de chocolate
2º: uma camada de suspiros pequenos espalhados 3º: uma
camada de creme de maracujá Repetir as camadas e
enfeitar o prato com suspiros. Manter na geladeira.