Feijão Branco com Cebola

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Bem temperadinho é tudo de bom... Pode ser servido com  arroz e uma farofa de linguiça com ovos e azeitona... Ai vai de gosto!!!

Ingredientes

• 1/2 pacote(s) de feijão branco
• 1 ½ tablete(s) de caldo de legumes
• 1 litro(s) de água
• 3 ½ colher(es) de sopa de manteiga
• 1 ½ cebola(s) pequena(s)
• 3 cravo(s)-da índia
• 1 ½ dente(s) de alho
• 1 ½ cebola(s)-roxa(s) pequena(s)
• 1 colher(es) de chá de sal
• 1 folha(s) de louro
• 1 ½ colher(es) de sopa de molho básico de tomate

Modo de Preparo

1. Colocar Feijão de Molho... Deixar 1/2 pacote(s) de feijão branco de molho de um dia para o outro. Dissolver 1 ½ tablete(s) de caldo de legumes em 1 litro(s) de água. reservar. 

2. derreter em uma panela 3 ½ colher(es) de sopa de manteiga e dourar ligeiramente 1 ½ cebola(s) pequena(s) inteira(s) espetada(s) com 3 cravo(s)-da índia.

3. adicionar a metade do caldo reservado e quando ferver, juntar o feijão branco coado e 1 ½ dente(s) de alho espremido(s), 1 ½ cebola(s)-roxa(s) pequena(s) picada(s), 1 colher(es) de chá de sal e 1 folha(s) de louro.

4. acrescentar 1 ½ colher(es) de sopa de molho básico de tomate, bem grosso.

5. deixar ferver devagar por 1 hora aproximadamente, juntar aos poucos a outra metade do caldo.

6. provar depois de 2 horas aproximadamente e se necessário acrescentar mais sal e água.

7. servir em seguida em uma travessa funda pré-aquecida no bafo de uma panela (ver dica).

• Dica 

Esquentar travessas no bafo: qualquer panela que esteja no fogo, quando destapada, solta um bafo quente. coloque as travessas nas quais servirá a comida pronta em cima destas panelas, para esquentá-las.