Frango Assado ao Molho de Mostarda

A minha receita foi servida com mandioca palha assada e arros branco e ficou delicioso!!!

Ingredientes

• 4 coxas de frango
• 1 colher de azeite de oliva
• 2 cebolas brancas pequenas, finamente picadas
• 1/3 xícara de vinho seco
• 1/3 xícara de calda de frango
• 2 colheres (sopa) de nata
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 cebolinha verde picada bem fina
• Sal e pimenta

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 220ºC. Enquanto isso, tempere as coxas de frango com sal e pimenta, segundo o seu gosto. 

Aqueça o azeite numa frigideira até que esteja fervente. Nesta frigideira dore as coxas de frango, deixando-as uns 5 minutos de cada lado, mais ou menos.

Coloque o frango numa assadeira e leve-o ao forno durante uns 15 a 20 minutos. Depois coloque o frango numa panela e adicione a cebola picada, o vinho seco e a calda de frango. 

Deixe ferver por uns 2 a 3 minutos até que o molho fique reduzido.

Adicione a nata, misture bem e deixe cozinhar por um pouquinho mais. Aumente a temperatura do fogo e adicione a mostarda e a cebolinha verde. Depois tempere com sal e pimenta.