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| Delicioso Lagarto recheado... Muito bom com arroz branco e uma salada de folhas |
Ingredientes
Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador a cebola, vinho, sal, pimenta a gosto e o alho. Abra o lagarto com a ajuda de uma faca afiada, forme um retângulo e coloque em uma assadeira. Despeje a mistura que foi batida no liquidificador e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Retire a casca da cenoura e a pele da linguiça. Despeje a linguiça sobre a carne e as cenouras.2. Enrole o lagarto como rocambole e com a ajuda de um barbante amarre a carne ou prenda com palitos. Leve para uma assadeira, reserve a marinada e cubra com o papel alumínio. Leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos. Retire o papel e deixe por mais meia hora para dourar. Regue com a marinada e sirva sua receita de lagarto recheado, cortando em
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- Meia xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lagarto com aproximadamente 1,2 kg
- 2 cenouras pequenas
- 200 gramas de linguiça toscana
Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador a cebola, vinho, sal, pimenta a gosto e o alho. Abra o lagarto com a ajuda de uma faca afiada, forme um retângulo e coloque em uma assadeira. Despeje a mistura que foi batida no liquidificador e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Retire a casca da cenoura e a pele da linguiça. Despeje a linguiça sobre a carne e as cenouras.2. Enrole o lagarto como rocambole e com a ajuda de um barbante amarre a carne ou prenda com palitos. Leve para uma assadeira, reserve a marinada e cubra com o papel alumínio. Leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos. Retire o papel e deixe por mais meia hora para dourar. Regue com a marinada e sirva sua receita de lagarto recheado, cortando em
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