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| Nunca pensei que pudesse combinar mandioca com salada e deu certo viu... Ficou uma delicia... Se tiver dúvidas é só tentar!!! |
Ingredientes
Em uma tigela, colocar o azeite, o vinho, as cebolas, o tomate, o pepino, a salsinha e o sal e misturar bem. Colocar a mandioca em um refratário e espalhar o vinagrete por cima. Levar à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir
- 850 gramas de mandioca cozida em cubos pequenos
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 1 pepino-japonês pequeno picado
- ½ maço de salsinha picada
- 2 cebolas médias picadas
- 1 tomate grande picado
- sal a gosto
Em uma tigela, colocar o azeite, o vinho, as cebolas, o tomate, o pepino, a salsinha e o sal e misturar bem. Colocar a mandioca em um refratário e espalhar o vinagrete por cima. Levar à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir
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