Manjar Libanês

Este é o verdadeiro manjar dos Deuses... Muito bommmm!!!

Ingredientes

• 200 g de damascos secos
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícara (chá) de água

Para Polvilhar

• Nozes picadas (se preferir use pistache picado)

Modo de preparo

Coloque os damascos de molho em 1 litro de água fria e deixe descansar por 30 minutos. 

Escorra e reserve. Numa panela, misture o leite com o açúcar e a maisena. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente. Retire do fogo, acrescente a água de flor de laranjeira e misture. Deixe amornar e leve à geladeira por duas horas. Calda 

Derreta o açúcar até dourar e junte aos poucos o damasco reservado com a água. Cozinhe por 20 minutos ou até a calda engrossar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar. Pique os damascos. Distribua o manjar em taças de sobremesa e sobre ele a calda de damasco. Polvilhe com as nozes e sirva.