Mousse de Amoras Silvestres

Delicioso Mousse de amoras, simples e super saboroso além de delicado e fino... Para um jantar que você queira impressionar esta no top 10 das receitas!!!

Ingredientes

• 200g de amoras
• 125g de açúcar
• 2 colheres de chá de sumo de limão
• 2 folhas de gelatina incolor
• 1 colher de sopa de água quente
• 200ml de natas

Modo de preparo


1 – Coloque as natas no congelador 20 minutos antes de as usar;
2 – Bata as natas com uma 1 colher de chá de sumo de limão até obter um chantilly firme; 

3 – Reserve no frigorífico;
4 – Demolhe as folhas de gelatina por 10 minutos;
5 – Junte as amoras com o restante sumo de limão e o açúcar e reduza-os a puré. Coloque o preparado sobre uma peneira ou passador de rede fina e pressione com uma colher de sopa para separar as sementes da polpa;
6 – Junte as folhas de gelatina, espremidas, à água quente e envolva para que se dissolvam completamente (se for necessário leve-as ao lume por alguns segundos);
7 – Depois de descartar todas as sementes, junte o puré de amora à gelatina e envolva este preparado nas natas em chantilly. Mexa, delicadamente, para incorporar;
8 – Distribua o preparado por tacinhas e leve ao frigorífico por 6-8 horas ou até solidificar.