Apesar de ser uma massa, é muito leve e gostoso... Vale apena conferir!!! |
Ingredientes
- 400g de ricota amassada
- 400g de folhas de espinafre
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- ½ xícara de parmesão ralado
- Tempero pronto fino
Modo de Preparo
Misture numa bacia, a ricota, o ovo, o parmesão e o tempero.
Numa frigideira coloque as folhas de espinafre, afogue-as com uma tampa e deixe murchar.
Tire, pique miúda e junte a massa de ricota, misture e junte também a farinha de trigo aos poucos e mexendo com vigor.
Quando der ponto quase solido, faça bolinhas e cozinhe em água fervendo.
Quando as bolinhas boiarem é sinal que estão prontas e cozidas.
Escorra e reserve.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite e manteiga, aqueça e doure folhas de manjericão fatiadas, tempere com noz moscada e regue os nhoques cozidos.
0 comentários:
Postar um comentário