Pão de Peito de Peru

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• ½ xícara (chá) de vegetais picados
• ½ xícara (chá) de cogumelo picado
• 250 g de peito de peru em cubos
• Sal a gosto
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de margarina light derretida
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o óleo, leve ao fogo, acrescente o alho e refogue. Acrescente a cebola, os vegetais, o cogumelo, o peito de peru, misture bem, acerte o sal, deixe refogar por alguns minutos e reserve. Em uma batedeira coloque as gemas dos ovos, o leite, a margarina, bata bem, acrescente a farinha de trigo, o fermento misture com o auxilio de uma colher e acrescente o refogado mexendo delicadamente. Bata as claras em neve e despeje sobre a massa delicadamente. Transfira a massa para uma forma para pão untada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até assar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.