Pimentão Vermelho Recheado

Se for contar as belas receitas culinárias que existem... São enumeras e mais deliciosas do que a outra... Nem podemos imaginar o tanto de delicias que existem... Pimentão recheado é uma delas... Que coisa deliciosa... Vale apena ter a receita!!!

Ingredientes

• 3 pimentões a escolher, verde, amarelo, vermelho
• 500gr de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 4 tomates para molho
• 1/2x azeitonas picadas
• 1 caixa de milho verde
• salsinha à vontade.

Modo de Preparo

Lave muito bem os pimentões, abra ao meio, no sentido metade e limpe o interior, cuidando bem prá não furar.
Coloque os pimentões de em um refratário (não precisa untar), e leve ao microondas por 10 minutos, na potência alta.
Deixar repousar enquanto prepara o recheio.

RecheioNa panela, refogue a carne, coloque uma colher de sobremesa de óleo, quando a carne estava soltinha, coloque o alho, mexa até ficar transparente, inclua a cebola, deixe, mexendo com a carne e o alho.
adicione os tomates e os outros ingredientes, abaixe o fogo, deixe que o tomate desmanche. Fica suculento, mas sem ‘aquele’ molho.
Acerto o sal sempre no final do preparo e finalize com salsinha picada.

finalizar

Peque as metade dos pimentões e recheie, caso deseje salpique com queijo fresco esfarelado e leve ao forno para gratinar.

• Dicas

Varie o recheio com atum e ricota. É só picar a ricota bem miudinho, ‘esfarelando’, misturar com atum light ,inclua miolo de pão para dar a liga
duas batatas esmagadas, os temperos crus, misturando bem (cebolinha picada, tempero verde, e manjericão verde
esta opção de recheio dispensa o uso de panela e fogo.

Sirva: com salada verde, ou salada de grãos.