Pudim de Café

Receitas com café estão cada vez mais bem vistas... O sabor é fantástico!!!

Ingredientes

Pudim

• 2 colheres de (sopa) de café solúvel
• 1 xícara de (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 3 ovos

Crocante

• 1 xícara de (chá) de amendoim torrado e moído
• 1 xícara de (chá) de açúcar
• 1 colher de (sopa) de manteiga
• Manteiga para untar

Modo de Preparo

1. Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o café solúvel e os ovos. Despeje na forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno médio (180) por 1 hora. Desenforme depois de gelado e espalhe o crocante.

2. Crocante
Leve ao fogo o açúcar até caramelizá-lo. Misture a manteiga e junte o amendoim. Despeje sobre o mármore untado. Depois de frio passe o rolo para triturá-lo.