Tábua de Frios

Muito bom neste tempo quente... Em casa, com a família e amigos

Ingredientes

• 1 dente de alho
• 200 g de salame tipo hamburguês em fatias
• 180 g de presunto cozido em fatias
• 200 g de copa em fatias
• 200 g de salame tipo italiano em fatias
• 200 g de presunto tipo parma em fatias
• 200 g de pastrami em fatias
• 3 kiwis sem casca cortado em rodelas
• 10 azeitonas recheadas com pimentão cortadas em rodelas
• 4 pepinos em conserva cortados em rodelas
• 6 cebolinhas em conserva
• Galhos de dill fresco a gosto
• Galhos de manjericão fresco

Modo de preparo

Retire os fatiados da geladeira e deixe-os à temperatura ambiente por 2 minutos.
Numa travessa para frios retangular 60 cm de comprimento x 20 cm de largura esfregue o dente cortado ao meio sobre toda a sua superfície e comece a
montar a tábua com camadas de fatiados começando pelas bordas e indo para o centro, na seguinte ordem, salame hamburguês, dobradas ao meio, fatias de
presunto cozido dobradas duas vezes, fatias de copa, dobradas ao meio, fatias de salame italiano, fatias de presunto parma, dobradas das pontas para o centro, fatias de pastrami, ligeiramente dobradas.
Acomode entre as fatias de frios as rodelas de kiwi, as azeitonas, os pepinos e as cebolinhas em conserva.
Perfume o prato com galhos de dill e de manjericão.
Sirva a tábua acompanhada de pãezinhos frescos como italiano, baguette ou pão integral.
Experimente também servir patês, juntamente com a tábua de frios.