Torta Cremosa

O frio é gostoso, seu único defeito é.... Comer, comer, comer... Quanto mais frio sentir e mais parado ficar, mas você vai comer, e como o receitas Ana Maria é mal, postou pra vocês agora esta torta maravilhosa de parmesão, gorgonzola e bacon... Olha que combinação deliciosa!!! Bom apetiteeee.

Ingredientes

• 200 g de biscoito integral crocante 
• 2 folhas de sálvia 
• 150 g de manteiga derretida 1 clara

Para o recheio 

• 2 xícaras de queijo parmesão ralado 
• 1/2 xícara de queijo gorgonzola em pedaços pequenos 
• 150 ml de creme de leite 
• 3 ovos 
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
•  5 fatias de bacon

Modo de Preparo

1. No processador, bata o biscoito com a sálvia por alguns segundos ou até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga e a clara e misture, com uma espátula, até formar uma farofa úmida.
Espalhe essa farofa no fundo e nas laterais de uma forma de abrir de 18 cm de diâmetro, pressionando bem. Reserve.

2. Prepare o recheio
Em uma tigela grande, misture os queijos, o creme de leite e os ovos. Tempere com sal e pimenta e espalhe sobre a massa. No meio do recheio, distribua as fatias de bacon.
Leve ao forno moderado (180 C), preaquecido, em banho-maria, por uma hora e 30 minutos ou até que a superfície doure e o recheio fique ligeiramente firme, mas cremoso. 

Rendimento: 8 porções