Goiabada Frita

ingredientes

• 250 g de goiabada cortada em 4 fatias 
• 200 g de castanha de caju picada grosseiramente 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 200 g requeijão cremoso 
• sorvete de goiaba para decorar a gosto 

modo de preparo


Passe a goiabada na castanha de caju.

Numa frigideira, derreta a manteiga e coloque separadamente cada fatia de goiabada empanada. Frite dos dois lados.

Num prato de servir coloque um pouco de requeijão cremoso e sobre ele uma fatia de goiabada frita.

Sirva acompanhado de sorvete de goiaba.Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Goiabada Frita.

Batata Assada à Italiana

                    

Ingredientes

• 2 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de requeijão ou queijo cremoso
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 tomates secos
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo


1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Com uma escovinha limpa, lave muito bem a casca das batatas sob água corrente. Embrulhe cada uma delas em um pedaço de papel-alumínio. Coloque em uma assadeira, leve ao forno preaquecido e deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que elas fiquem macias.


3. Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Com uma faca afiada, pique as azeitonas grosseiramente, os tomates secos e as folhas de manjericão. Coloque os ingredientes picados em uma tigela média e reserve. 


4. Quando as batatas estiverem macias, retire do forno. Com cuidado para não se queimar, desembrulhe as batatas e jogue fora o papel-alumínio. Corte uma "tampa" com cerca de 1/3 da parte de cima das batatas, no sentido horizontal. Reserve as tampas.
5. Com uma colher de sobremesa, retire o miolo das batatas com cuidado para não furar a casca. Coloque o miolo da batata e a manteiga na tigela com os ingredientes reservados e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando que a azeitona já é salgada. Misture novamente e divida a massa em duas partes.


6. Com a ajuda da colher, recheie uma batata com uma das partes da mistura. Repita o procedimento com a outra batata. Em seguida, polvilhe o manjericão picado e o parmesão ralado.
7. Se quiser, leve as batatas ao forno novamente para aquecer. Cubra cada batata com sua respectiva tampa e sirva imediatamente.


Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Batata Assada à Italiana.

Omelete Recheada

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• Sal a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de creme de leite sem soro
•  7 fatias de mussarela
• 4 fatias de presunto

Para untar:

• Óleo

Modo de preparo


Bata os ovos na batedeira com sal. Junte o creme de leite e continue batendo por mais dois minutos. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e aqueça bem. Ponha a mistura de ovos e incline um pouco a frigideira para espalhar por igual. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por dois minutos. Vire a omelete, distribua as fatias de mussarela e presunto por cima. Dobre ao meio, tampe a frigideira e cozinhe até o queijo derreter. Sirva em seguida

Muffins de Abacaxi

 

                    

Ingredientes

• 1 lata de abacaxi em calda
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de pimenta-da-jamaica em grãos
• meia xícara (chá) de margarina derretida
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de leite
• meia xícara (chá) de Café Pilão Intenso

Modo de Preparo

Escorra o abacaxi em calda e reserve meia xícara (chá) da calda. Pique o abacaxi em cubos e reserve. Bata, no liquidificador, a calda reservada, os ovos, a pimenta-da-jamaica e a margarina. Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento, o açúcar, o leite e o café. Unte e enfarinhe formas de muffins e coloque a massa até a metade. Coloque pedaços de abacaxi e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Desenforme e sirva quente ou frio.

Flan de Vinho Branco com Geleia de Amora

       

Ingredientes

• 1 cálice de vinho branco seco ou demi-sec
• 1 gelatina sem sabor
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• essência de baunilha
• geleia de amoras

Modo de preparo

Dissolva a gelatina em 1/2 copo de água fria e reserve.

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o vinho e algumas gotinhas de essência de baunilha. Adicione a gelatina dissolvida previamente e bata por cerca de dois minutos

Coloque em forminhas individuais, ou se preferir coloque em uma forma para pudim e leve a geladeira por cerca de 3 horas.

Para servir, desenforme e despeje a geleia por cima. Decore com folhas de hortelã

Dica: Misture um pouco de água à geleia para que ela fique mais ralinha e assim escorra por todo o flan.

Pudim de Banana

Muito gostosinho... Pode copiar a receita que eu assino... Aliás, tudo com banana é bom!!!

Ingredientes

• 10 bananas nanica
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Descasque as bananas.
Esmague-as bem.
Junte aos outros ingredientes, misturando-os bem.
Asse em forma untada e forno quente.
Sirva polvilhado com açúcar e canela, ou se preferir faça uma calda e jogue sobre o pudim

Pinã Colada

Ingredientes

• 30 ml de Rum Claro 
• 30 ml de Leite de Coco
• 3 colheres (sopa) de Leite Condensado
• 90 ml de Suco Natural de Abacaxi
• Gelo picado

Modo de Preparar

Coloque todos os ingredientes no liquidificador com o gelo picado e bata até obter uma bebida homogênea.
Coe numa taça bowl, própria para Piña Colada, previamente resfriada.
Decore com ¼ de uma rodela de abacaxi e uma cereja.
O drink deve ser servido com canudinho.