Goiabada Frita

ingredientes

• 250 g de goiabada cortada em 4 fatias 
• 200 g de castanha de caju picada grosseiramente 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 200 g requeijão cremoso 
• sorvete de goiaba para decorar a gosto 

modo de preparo


Passe a goiabada na castanha de caju.

Numa frigideira, derreta a manteiga e coloque separadamente cada fatia de goiabada empanada. Frite dos dois lados.

Num prato de servir coloque um pouco de requeijão cremoso e sobre ele uma fatia de goiabada frita.

Sirva acompanhado de sorvete de goiaba.Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Goiabada Frita.

Batata Assada à Italiana

                    

Ingredientes

• 2 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de requeijão ou queijo cremoso
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 tomates secos
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo


1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Com uma escovinha limpa, lave muito bem a casca das batatas sob água corrente. Embrulhe cada uma delas em um pedaço de papel-alumínio. Coloque em uma assadeira, leve ao forno preaquecido e deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que elas fiquem macias.


3. Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Com uma faca afiada, pique as azeitonas grosseiramente, os tomates secos e as folhas de manjericão. Coloque os ingredientes picados em uma tigela média e reserve. 


4. Quando as batatas estiverem macias, retire do forno. Com cuidado para não se queimar, desembrulhe as batatas e jogue fora o papel-alumínio. Corte uma "tampa" com cerca de 1/3 da parte de cima das batatas, no sentido horizontal. Reserve as tampas.
5. Com uma colher de sobremesa, retire o miolo das batatas com cuidado para não furar a casca. Coloque o miolo da batata e a manteiga na tigela com os ingredientes reservados e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando que a azeitona já é salgada. Misture novamente e divida a massa em duas partes.


6. Com a ajuda da colher, recheie uma batata com uma das partes da mistura. Repita o procedimento com a outra batata. Em seguida, polvilhe o manjericão picado e o parmesão ralado.
7. Se quiser, leve as batatas ao forno novamente para aquecer. Cubra cada batata com sua respectiva tampa e sirva imediatamente.


Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Batata Assada à Italiana.

Omelete Recheada

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• Sal a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de creme de leite sem soro
•  7 fatias de mussarela
• 4 fatias de presunto

Para untar:

• Óleo

Modo de preparo


Bata os ovos na batedeira com sal. Junte o creme de leite e continue batendo por mais dois minutos. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e aqueça bem. Ponha a mistura de ovos e incline um pouco a frigideira para espalhar por igual. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por dois minutos. Vire a omelete, distribua as fatias de mussarela e presunto por cima. Dobre ao meio, tampe a frigideira e cozinhe até o queijo derreter. Sirva em seguida