Contra filé com pasta de alho
Ingredientes
Pegue todos os ingredientes (menos o vinho branco) e bata no mini-processador ou no liquidificador. Disponha a peça de carne numa assadeira, regue com o vinho branco e despeje o tempero já batido sobre a carne. Espalhe com as mãos ou com uma colher se necessário. Coloque as batatas e as pétalas de cebola branca, tampe com um papel alumínio e leve a geladeira para marinar, na noite anterior. No dia seguinte, leve ao forno mínimo, bem cedo e deixe a carne assar lentamente, para ficar bem macia e suculenta. Quando ela estiver cozida, tire o papel alumínio e aumente um pouquinho o forno. Depois de mais um tempo, fatie a carne, regue os pedaços com o caldo e leve ao forno mais alto para dourar, mas por pouco tempo, entre 5 e 10 minutos. Cuidado para não secar.
Ingredientes
- 1 peça bem grande de contra filé
- 7 alhos aromatizados
- bastante azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de café rasa de tempero barbecure
- 1/2 colher de café de pimenta calabresa desidratada
- 2 pimentas grandes de cheio sem sementes
- 1 cebola branca média
- 1 taça de vinho branco
- sal (o quanto baste)
- batatas e cebola branca para espalhar no final
Pegue todos os ingredientes (menos o vinho branco) e bata no mini-processador ou no liquidificador. Disponha a peça de carne numa assadeira, regue com o vinho branco e despeje o tempero já batido sobre a carne. Espalhe com as mãos ou com uma colher se necessário. Coloque as batatas e as pétalas de cebola branca, tampe com um papel alumínio e leve a geladeira para marinar, na noite anterior. No dia seguinte, leve ao forno mínimo, bem cedo e deixe a carne assar lentamente, para ficar bem macia e suculenta. Quando ela estiver cozida, tire o papel alumínio e aumente um pouquinho o forno. Depois de mais um tempo, fatie a carne, regue os pedaços com o caldo e leve ao forno mais alto para dourar, mas por pouco tempo, entre 5 e 10 minutos. Cuidado para não secar.
Muito boa... Mandei bem!!! Vamos para outra...
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 1 cebola bem picadinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 60g de purê de batata instantâneo - 1 xícara
- 40g de farinha de trigo - 1/3 de xícara
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Cobertura
- Molho de tomate
- Mussarela de Búfala
- Rúcula
- Tomate seco
- Orégano
- Alho frito
Modo de Preparo
Massa
Misturar os ovos, o leite, a cebola e o azeite.
Juntar o purê, a farinha e o fermento.
Em uma frigideira colocar uma colher de sopa da massa e deixar até ficar dourado, virar de lado e deixar dourar também. Fazer em fogo baixo.
Ingredientes
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de água morna
1/4 xícara de azeite
1 colher (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco
Cobertura
1/4 xícara de azeite
1 colher (sopa) de orégano
300 g de mussarela fatiada
150 g de linguiça defumada cortada em lâminas
2 tomates grandes em pedaços
Sal a gosto
Modo de preparo
Massa
Numa tigela, dissolva o fermento na água. Junte uma xícara de farinha, o azeite e o sal. Misture bem. Ponha mais uma xícara de farinha e misture até soltar da tigela.
Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha. Sove-a, adicionando a farinha restante aos poucos até ficar lisa e elástica. Faça uma bola, ponha em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Abaixe a grade do forno e aqueça-o em temperatura alta. Amasse a bola de massa por mais um minuto. Abra-a, formando um disco. Vire a forma, unte o fundo com óleo, polvilhe com farinha e ponha o disco de massa sobre o fundo untado.Asse por oito minutos.
Cobertura
Bata o tomate no liquidificador e passe pela peneira. Disponha a mussarela sobre a massa e, por cima, o molho de tomate e o sal. Disponha a linguiça. Polvilhe orégano e regue com o azeite. Asse por dez minutos ou até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.
Massa
Misturar os ovos, o leite, a cebola e o azeite.
Juntar o purê, a farinha e o fermento.
Em uma frigideira colocar uma colher de sopa da massa e deixar até ficar dourado, virar de lado e deixar dourar também. Fazer em fogo baixo.
Cobertura
Corte em pedaços bem pequenos a mussarela e a rúcula lavada e murcha , tempere com o orégano e o alho frito... Cubra a massa com o molho de tomate a mussarela de búfala temperada e enfeite com os tomates secos...Sirva como aperitivo
Melhor ainda né???
Pizza de Calabresa
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de água morna
1/4 xícara de azeite
1 colher (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco
Cobertura
1/4 xícara de azeite
1 colher (sopa) de orégano
300 g de mussarela fatiada
150 g de linguiça defumada cortada em lâminas
2 tomates grandes em pedaços
Sal a gosto
Modo de preparo
Massa
Numa tigela, dissolva o fermento na água. Junte uma xícara de farinha, o azeite e o sal. Misture bem. Ponha mais uma xícara de farinha e misture até soltar da tigela.
Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha. Sove-a, adicionando a farinha restante aos poucos até ficar lisa e elástica. Faça uma bola, ponha em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Abaixe a grade do forno e aqueça-o em temperatura alta. Amasse a bola de massa por mais um minuto. Abra-a, formando um disco. Vire a forma, unte o fundo com óleo, polvilhe com farinha e ponha o disco de massa sobre o fundo untado.Asse por oito minutos.
Cobertura
Bata o tomate no liquidificador e passe pela peneira. Disponha a mussarela sobre a massa e, por cima, o molho de tomate e o sal. Disponha a linguiça. Polvilhe orégano e regue com o azeite. Asse por dez minutos ou até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.
Eita delícia!!!
Ingredientes
- 2 kiwis
- 60 ml de suco de maçã
- 2 ml de tônica
- 50 ml de vodca
- Gelo picado
- Morangos e rodelas de limão para decorar
- Folhas de menta
Modo de preparo
Descasque os kiwis e corte-os em cubos e lave as folhas de menta. Coloque no liquidificador o kiwi, o suco de maçã e a tônica. Liquidifique até que a mistura fique homogênea. Adicione o vodca, misture e coloque em copos de cristal com gelo picado. Decore sua vitamina com morangos e rodelas de limão. Sirva.
Bom Sábado e Boa Apetiteeee!!!
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